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Le Minaret d’Emin sur la route de la Soie, et les raisins secs de Turpan

Le Xinjiang, autrefois le Turkestan Oriental, est une province dans laquelle les Hans ne sont pas (encore) majoritaires.

Peuplée de minorités telles les Khyrgystes, Tadjiks, Mongols et bien sûr de Ouïghours, elle est riche en histoire, car aux travées des chemins d’Asie Centrale.

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